Receita de Molho Holandês

Receita de Molho Holandês
Como fazer molho holandês
Molho holandês

INGREDIENTES:

Uma colher de suco de limão
Uma xícara de chá de água fervente
100 gramas de manteiga derretida
Cinco gemas

MODO DE PREPARO:

Colocar em uma tigela refratária as gemas e ir misturando, aos poucos, o suco de limão e a água fervente. Mexer sem parar. Colocar a tigela dentro de uma frigideira com água fervente e levar ao fogo não muito forte, bater sempre até engrossar. Colocar a manteiga aos poucos. Ideal para servir sobre peixes.